Localizado em uma das praias mais paradisíacas da ilha de São Francisco do Sul – SC, Praia da Saudade, mais conhecida como Prainha, teve sua fundação no ano de 2002 pelo empresário André Luiz Manteuffel, na época proprietário da danceteria Banana Joe, localizada na praia de Ubatuba.Com a necessidade de criar um elo de ligação entre a danceteria e o bar, nasceu então o nome Bar do Banana.